Poivre Sauvage de Madagascar (Voatsiperifery)

Le trésor des forêts malgaches

Récolté à la main au cœur des forêts tropicales de Madagascar, le poivre sauvage Voatsiperifery est une épice rare et prestigieuse, très appréciée des chefs et des amateurs de gastronomie.

Contrairement au poivre noir classique, il pousse à l'état sauvage sur des lianes pouvant atteindre plus de 20 mètres de hauteur, rendant sa récolte particulièrement délicate. Cette cueillette artisanale lui confère son caractère unique et son authenticité.

Un goût d'exception

Le poivre sauvage de Madagascar développe une intensité aromatique incomparable :

• Notes boisées et fraîches
• Arômes d'agrumes et de fleurs
• Légère touche citronnée
• Piquant délicat et élégant
• Longueur exceptionnelle en bouche

Il sublime les plats sans masquer leurs saveurs.

Conseils d'utilisation

À moudre ou à concasser juste avant de servir pour préserver tous ses arômes.

Idéal avec :

• Viandes rouges et blanches
• Gibiers
• Poissons et fruits de mer
• Légumes grillés
• Sauces et marinades
• Fromages
• Chocolat noir, fraises, ananas et autres desserts gourmands

Origine

Origine : Madagascar

Récolte sauvage dans le respect de la nature et des traditions locales.

Conservation

Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation.

Les Trésors de Madagascar – Jarzé

Nous sélectionnons directement auprès des producteurs malgaches des épices d'exception, récoltées avec passion afin de vous offrir toute la richesse et les saveurs authentiques de Madagascar.

Poids net : 30 g (ou selon votre conditionnement)